Receta de Fondue de queso
Ingredientes
- Croutons de panA gusto
- Queso Gruyere200 g
- Nuez MoscadaA gusto
- Queso Emmental200 g
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Vino Blanco1 Taza
- Kirsch50 cdas.
- Fecula De Maiz1 1/2 cda.
- Varios
- Panceta ahumada10 Fetas
- Ciruelas secas10 Unidades
- Jamón cocido150 g
Preparación de la Receta
- Ralle ambos quesos.
- Pele el ajo.
- Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch
- Armado
- Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
- En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
- Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
- Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con croutons, el jamon cocido a gusto y las ciruelas.