Receta de Foccacia de aceitunas negras

Ingredientes

  • SalA gusto
  • SalA gusto
  • Aceitunas Negras DeshuesadasCantidad necesaria
  • Bola de mo1 Unidad
  • Cebolla roja1 Unidad
  • Harina500 g
  • Levadura fresca25 g
  • Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
  • Atún en aceite1 Lata
  • Piparras en conserva4 Unidad
  • Tomate Maduro1 Unidad
  • Agua400 g

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • En un bowl, mezclamos la harina con una cucharadita de sal, el agua y la levadura
  • Removemos bien.
  • Luego, añadimos la cebolla picada en juliana y las aceitunas cortaditas
  • Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  • Cuando ya haya levado, volcamos la masa sobre una bandeja de horno untada con aceite
  • Dejamos reposar media hora más
  • Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.
  • Cuando la masa haya reposado de nuevo, la horneamos a 250ºC durante 5-10 minutos
  • Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura de 200ºC y volvemos a hornear, esta vez durante 15 minutos.
  • Una vez lista la focaccia, la abrimos por la mitad y la rellenamos con el atún, pedacitos de tomate, unas piparras y unos dados de mozzarella fresca.
  • Emplatamos y servimos.