Receta de Flan Tradicional
Ingredientes
- Huevos7 Unidades
- Azucar¾ Taza
- Leche3 Taza
- Vaina de vainilla1/2 unidad
- Caramelo
- Azucar1 Taza
Preparación de la Receta
- Agregar en un molde que pueda ir al fuego azúcar para cubrir la base y llevar a fuego para hacer un caramelo rubio usando cuchara de madera
- Una vez logrado acaramelar las paredes del molde y dejar que baje la temperatura por 10 minutos.
- Agregar al molde huevos y con tenedor romper la liga.
- Añadir azúcar, mezclar e integrar.
- Incorporar leche, chaucha de vainilla , unir, tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 130ª C a baño maría por 50 minutos aprox.
- Dejar enfriar en heladera y desmoldar.
- Servir en porciones con dulce de leche y crema.