Receta de Flan de leche condensada con Nougatine de corn flaKes
Ingredientes
- Coctel de ananá al azafrán
- Granadina1/2 Taza
- Agua1 L
- Azafrán en hebras1 cdita.
- Anana1/2 Unidad
- Azucar1/2 k
- Flan de leche condensada
- Leche500 cc
- Yemas4 Unidades
- Coco rallado1/2 Taza
- Claras4 Unidades
- Leche Condensada1 Latas
- Nougatina de corn flakes
- Azucar1 Taza
- Corn flakes100 g
Preparación de la Receta
- Nougatina de corn flakes
- En una sartén coloque el azúcar y cocine a fuego medio hasta formar un caramelo, obtenido el caramelo incorpore los corn flakes, mezcle y vuelque sobre una plancha siliconada.
- Coctel de ananá al azafrán
- En una cacerola coloque el agua junto con el azúcar, cocine a fuego medio hasta obtener un almíbar, una vez obtenido el almíbar incorpore el azafrán y cuando rompa hervor retire del fuego, deje reposar durante 30 minutos.
- Pele y corte el ananá en rodajas.
- Flan de leche condensada
- Bata las claras a punto nieve.
- Coloque en un bowl la leche condensada, la leche, coco rallado, yemas y las claras a punto nieve, mezcle de forma envolvente hasta lograr una preparación homogénea.
- Armado
- En unos moldes individuales con una base de caramelo vuelque la preparación del flan, acomódelos en una placa y cocine a baño de maría en horno durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Coloque en una licuadora las rodajas de ananá, agregue almíbar de azafrán y licue. Sirva en copas y agregue la granadina a gusto.
- Una vez frió el nougatine procéselo.
- Presentación
- Sirva en un plato un flan, báñelo con caramelo y espolvoreé con el nougatine de corn flaks. Acompañe con el coctel de ananá al azafrán.
- Tips :
- Corn Flakes : El cultivo de cereal fue una de las primeras actividades agrícolas humanas.
- Los cereales aportan hierro, acido fólico y vitaminas del grupo B.