Receta de Flan de Café de Marcela Lovegrove
Ingredientes
- Leche125 cc
- Azucar100 grs
- Huevos6 Unidades
- Esencia De Vainilla1/2 cdita
- Cafe125 cc
- Caramelo
- Azucar50 grs
- Praliné
- Almendras50 grs
- Azucar100 grs
- Canela En Polvo1 cdita
- Crema Batida200 cc
- Nueces50 grs
Preparación de la Receta
- Hacer un caramelo con el azúcar directamente en la flanera sobre el fuego y esparcir el caramelo por toda la superficie interior.
- En un bol mezclar sin batir huevos, azúcar, café, esencia de vainilla y volcar sobre la flanera acaramelada fría.
- Llevar a horno suave a baño maría por 60 minutos, dejar enfriar, desmoldar y servir con praliné picado por encima.
- Praliné
- En una sartén hacer un caramelo y volcarlo sobre nueces y almendras en una placa de silicona. Dejar enfriar y picar groseramente.