Receta de Finger Shortbread
Ingredientes
- Azucar60 grs
- Harina 000250 grs
- Polvo de hornear2 cditas.
- Leche100 Ml
- Mantequilla60 grs
- Queso mascarpone80 grs
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol los ingredientes secos
- Harina 000, polvo de hornear, sal, azúcar rubia
- Añadir la mantequilla fría y en cubos, trabajar con cornet hasta obtener un arenado
- Añadir el mascarpone y la leche, seguir mezclando hasta integrar.
- Bajar a un papel film, cerrar bien y dejar reposar en heladera no menos de 40 minutos.
- Estirar en mesada con un poco de harina, cortar con cortantes de la forma deseada
- Disponer las galletitas en una placa limpia
- Hornear a 180 °C hasta que esté dorada la base
- Dejar enfriar.
- Decorar con hilos de glasé en pomo y de chocolate fundido.