Ingredientes
- Azucar impalpable80 grs
- Harina30 grs
- Claras4 Unidades
- Mantequilla80 grs
- Nueces pecanas100 grs
- Sal1 Pizca
- Semillas de Amapola1 cdita
Preparación de la Receta
- Fundir 80 gramos de mantequilla a fuego medio hasta obtener manteca noisette (color y aroma avellana)
- Reservar a temperatura ambiente.
- En un bol mezclar 100 gramos de nueces pecan molidas, 80 gramos de azúcar impalpable, 30 gramos de harina, 1 cucharadita de semillas de amapola y agregar 4 claras a nieve en 2 tandas.
- Por último añadir de a poco la mantequilla noisette reservada pasada por un colador.
- Colocar la preparación en los moldes de silicona enmantecados y cocinar en horno a 180 °C por 30 minutos
- Servir con azúcar impalpable por encima.