Receta de Fideos de trigo salteados al wok con vegetales
Ingredientes
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Hongos shiitake50 g
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Zanahoria200 g
- Pimiento verde1 Unidad
- Hakusay200 g
- Girgolas50 g
- Fideos de trigo chinos cocidos300 g
- Cebollín japonés100 g
- Lemon grass - vara1 Unidad
- Cebolla200 g
- Chauchas100 grs.
- Condimentos
- AjinomotoUna pizca
- SalA gusto
- Salsa de soja1 cda.
- Aceite de Sésamo1 cda.
- Pimienta de Sechuán1 cdita.
Preparación de la Receta
- Corte el tallo del hakuzay en tiras finas y las hojas en trozos.
- Pele las zanahorias y las cebollas, y corte junto con las chauchas y los hongos, en tiras finas.
- Corte el lemon grass y el cebollín en tiras.
- Corte los morrones, retire la nervadura y corte en tiras.
- En un wok caliente con aceite de oliva, salteé las zanahorias y las chauchas.
- Añada los hongos, morrones, cebollas, el lemon grass, las hojas de hakuzay y el cebollín.
- Incorpore los fideos de trigo, la salsa de soja y los condimentos.
- Por último agregue el aceite de sésamo.
- Presentación
- Sirva en platos profundos.