Receta de Fetuccine en Carbonara Boricua
Ingredientes
- Aceite Neutroc/n
- Aguac/n
- Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Ajo2 Dientes
- Huevos fritos2 Unidades
- Jamon200 grs
- Crema de leche200 cc
- Panceta200 grs
- Pasta400 grs
- Perejilc/n
- Pimientac/n
- Queso Parmesano Rallado100 grs
- Salc/n
Preparación de la Receta
- En una sartén amplia saltear con aceite de oliva panceta en fetas picada, cubos de jamón cocido y ajo machacado.
- Añadir cebolla picada y cocinar hasta transparentar.
- Agregar crema de leche y dejar reducir.
- Incorporar queso rallado, mezclar y cocinar hasta derretir el queso.
- Agregar la pasta cocida a la sartén, cilantro, perejil picado y terminar con pimienta.
- Servir en una fuente con huevos fritos por encima.