Receta de Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas
Ingredientes
- Ingredientes para la pasta
- Pasta fetuccini500 Gramos
- SalA gusto
- Ingredientes para la salsa
- Mantequilla40 Gramos
- Salchichas250 Gramos
- Hojas de salvia5 Unidades
- Ciruelas lacto fermentadas20 Gramos
Preparación de la Receta
- Preparación :
- Para preparar las salchichas
- Derrite la mantequilla en un sartén y pon a cocer la rodajas de salchicha con las hojas de salvia, mezclando con frecuencia hasta dorar. Agrega los trozos de ciruela lacto fermentada y mezcla. Retira del fuego y reserva.
- Para cocer la pasta
- Poner 5 litros de agua a hervir con una cucharada de sal. Cuando suelte el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurre y mezcla en la sartén con las salchichas guisadas.
- Sirve caliente de inmediato.