Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Cilantro fresco2 cdas
- Comino1 cdta
- Diente de ajo1 unidad
- Garbanzos cocidos500 Gramos
- Guindilla fresca1 unidad
- Harina de trigo2 cdas
- Lechuga1 unidad
- Limon1 unidad
- Menta fresca1 unidad
- Pan de pita1 unidad
- Pepino1 unidad
- Pimientac/n
- Salc/n
- Semillas de sésamo2 cdas
- Tomate1 unidad
- Yogurt griego1 unidad
Preparación de la Receta
- Triturar los garbanzos, el cilantro, el comino, el ajo pelado y una cucharada de harina.
- Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
- Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
- Cuando el aceite esté muy caliente freír.
- Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de sésamo pasadas por el mortero.
- Añadir el aceite de oliva y mezclar.
- Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
- Servir el falafel en una pita con salsa de yogur, limón, menta, lechuga, tomate y pepino.
- Añadir la salsa tahini.