Receta de Fagioli al fiasco
Ingredientes
- Ajo2 Dientes
- Porotos alubia600 g
- Salvia4 Hojas
- AguaCantidad necesaria
- Sal fina1 cda.
- Pimienta NegraA gusto
- Aceite De Oliva30 cc
- Varios
- Aceite De OlivaA gusto
Preparación de la Receta
- Remoje los porotos en abundante agua durante 12 horas.
- Pele el ajo y machaque.
- Dentro de una damajuana introduzca los porotos remojados, la salvia, la sal, pimienta, el ajo, el aceite de oliva y 1 litro de agua.
- Tape el orificio de la damajuana con algodón
- Cocine sobre brasas calientes durante 2 a 3 horas o bien a baño María en el horno.
- Retire los porotos de la damajuana con la ayuda de un palillo.
- Presentación
- Sirva en una fuente y rocíe con aceite de oliva.