Receta de Estofado estilo irlandés
Ingredientes
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Carne de ternera cortada en tacos500 g
- Hoja de laurel1 Unidad
- Papas200 g
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Salsa de carne1 cda
- Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Tomate triturado4 cdas.
- Cerveza1/2 L
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Rehogamos las verduras cortadas de manera rústica y el laurel, en una olla con un chorro de aceite de oliva
- Salpimentamos y cocinamos durante unos minutos
- Mientras tanto, pelamos, cortamos y cocinamos las papas
- Luego, salpimentamos la carne y la añadimos a la olla
- Incorporamos el tomate triturado y la salsa de carne
- Dejamos reducir
- Seguidamente, añadimos la cerveza
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 3 horas.
- Aplastamos las papas en un bowl y la condimentamos con sal y aceite de oliva virgen.
- Una vez que pasaron las tres horas, emplatamos el estofado en un plato hondo con las papas.
- Servimos