Receta de Estofado de pulpo
Ingredientes
- Papas4 Unidades
- Aceite de oliva virgen
- Chile rojo fresco1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pasta de tomate1 cda
- Perejil
- Sal
- Zanahoria1 Unidad
- Tomate pera5 Unidades
- Pulpo500 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con aceite, rehogamos la cebolla y la zanahoria.
- Luego, añadimos la pasta de tomate, los pulpos y un poco de chile.
- Salteamos durante 2 minutos y añadimos el tomate y las papas cortadas en cuadrados.
- Agregamos medio vaso de agua y cocinamos durante 10 minutos.
- Servimos con perejil por encima y unas gotas de limón.