Receta de Espinaca y Champiñones

Ingredientes

Espinaca y Champiñones
El primer paso consiste en cortar la panceta en lardons, es decir, en pequeñas tiras con una beta de grasa y otra de carne. Seguimos con el aderezo.
Agregue aceto balsámico, sal y pimienta a gusto.
Mezcle los ingredientes y unifíquelos con aceite de oliva.
Corte el tallo de los champiñones y filetee cada pieza en finas láminas.
Ahora fría los trozos de panceta en una sartén.
Cuando arme su ensalada, coloque primero unas hojas de espinaca crudas, las láminas de champiñón y la panceta caramelizada.
El aderezo tiñe de un tono ácido y dulzón todos los ingredientes.
Para terminar, esparza unos pequeños dados de pan tostado, los lardons de panceta reservados y, en el momento, sume unas escamas del queso parmesano.