Receta de Escalopes allá pizzaiola

Name: Escalopes allá pizzaiola
Yield: 4
Ingredients: Sal fina c/n; Aceite Vegetal c/n; Aceite De Oliva c/n; Bifes de cuadrada 350 g; Diente de ajo 1 1 unidad; Harina c/n; Huevos 3 unidad; Marsala 100 cc; Mozzarella fior di latte 1 u 1 unidad; Orégano fresco c/n; Perejil c/n; Pimienta c/n; Polvo de hornear 2 Cucharadas; Leche 1/2 Taza; Tomates cherry 1 Taza

Julieta Oriolo

Ingredientes

Sal finac/n
Aceite Vegetalc/n
Aceite De Olivac/n
Bifes de cuadrada350 g
Diente de ajo1 1 unidad
Harinac/n
Huevos3 unidad
Marsala100 cc
Mozzarella fior di latte1 u 1 unidad
Orégano frescoc/n
Perejilc/n
Pimientac/n
Polvo de hornear2 Cucharadas
Leche1/2 Taza
Tomates cherry1 Taza

Preparación de la Receta

Mezclar en un bowl huevos, leche, ajo a la mitad, polvo de hornear, perejil picado y una vez integrados agregar harina de a poco hasta formar una pasta espesa.
Salar los bifes, pasarlos por la mezclar y freír en sartén con aceite vegetal hasta dorar ambos lados, reservar.
Retirar el aceite de la sartén y con un chorro de aceite de oliva saltear los tomates Cherry en mitades por 3 minutos.
Agregar los escalopes, una rodaja de muzarella sobre cada escalope, marsala, orègano fresco y tapar
Cocinar por 2 minutos
Servir los escalopes acompañados por los tomates Cherry.

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