Receta de Entraña trenzada
Ingredientes
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Orégano seco1 cdita.
- Vinagre de vinoCantidad necesaria
- Alcaparras20 g
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Aceitunas negras50 g
- Perejil fresco
- Tomate Cherry1 Puñado
- Ají molido1 cdita.
- Entraña2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, limpiamos la entraña, quitamos la membrana y cortamos en tres a lo largo, dejando unos centímetros en uno de los extremos para evitar que se separen las tiras. Luego, la trenzamos. Condimentamos con sal, pimienta, ají molido y orégano.
- Luego, la grillamos de ambos lados en una plancha con aceite de oliva.
- Para la ensalada, cortamos la cebolla de verdeo en rodajas bien finas, los tomates cherrys al medio y las aceitunas en láminas. Llevamos a un bowl junto con las alcaparras, el perejil picado y aderezamos con vinagre de vino, sal, pimienta y aceite de oliva.