Receta de Ensalada Waldorf por Marcela Lovegrove
Ingredientes
- Durazno1 Unidad
- Apio2 Unidades
- Azucar100 grs
- Peras2 Unidades
- Manzanas2 Unidades
- Lechuga100 grs
- Nueces1/2 Taza
- Aderezo
- Crema50 cc
- Aceite De Oliva1 cda
- Mayonesa2 cdas
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Nueces caramelizadas
- En una sartén colocar el azúcar y hacer un caramelo claro.
- Agregar las nueces picadas y revolver para cubrirlas con el caramelo ; reservar en una superficie siliconada hasta enfriar.
- Picar ligeramente y reservar.
- Aderezo
- En un bol mezclar crema, mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.
- Armado
- Mezclar en un bol manzana, pera, durazno y apio cortado en cubos pequeños.
- Agregar hojas de lechuga cortadas con las manos, el aderezo, mezclar y llevar al frío por un rato.
- Servir en ensaladera grande y terminar con las nueces caramelizadas picadas.