Receta de Ensalada nicoise
Ingredientes
- Anchoas4 Filetes
- Morrón Verde1 Unidad
- Morrón Rojo1 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Rabanitos100 grs.
- Huevos duros2 Unidades
- Tomates pelados, sin semillas y cortados en gajos2 Unidades
- Lechugas variadasCantidad deseada
- Atún1 Lata
- Aderezo
- Ajos2 Diente
- Vinagre1 cda.
- Aceitunas negras descarozadas4 Unidades
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Pimentón1 cda.
- Aceitunas verdes descarozadas4 Unidades
- Limon1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Jengibre en polvo1 cda.
- Croutones de pan
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Pan Lactal4 Rodajas
- Langostinos
- Manteca20 g
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Limon1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Langostinos grandes4 Unidades
Preparación de la Receta
- Corte el morrón rojo y verde en tiras.
- Pele la zanahoria y corte en láminas.
- Corte los huevos duros a gusto.
- Corte los rabanitos en cuartos.
- Croutones de pan
- Corte en pan lactal en cuadraditos.
- En una sartén con aceite caliente fría el pan. Retire y reserve en papel absorvente.
- Aderezo
- Pique los ajos.
- Mezcle hasta emulsionar.
- Agregue las aceitunas y los ajos picados, el pimentón y el jengibre en polvo.
- Langostinos
- En una sartén con aceite de oliva y manteca saltée los langostinos.
- Añada el limón y salpimiente.
- Presentación
- En una gran bandeja prepare un colchón de lechugas y coloque los huevos, los morrones, las zanahorias, las anchoas, el atún, los gajos de tomate, los rabanitos y los croutones de pan.
- Condimente con el aderezo y aompañe con los langostinos salteados.