Receta de Ensalada Fría de Carne
Ingredientes
- Aceitec/n
- Ajo picado1 unidad
- Azucar2 cda
- Bifes de lomo250 grs
- Cebolla morada cortada en pluma1/2 unidad
- Escamas de queso parmesano a gustoc/n
- Hojas verdes y radicchioc/n
- Limón para su jugo1 unidad
- Pimiento rojo cortado en juliana1/2 unidad
- Tomates cherry cortados en mitades1/2 Taza
- Salsa de soja1/4 Taza
- Aderezo
- Aceite De Oliva6 cdas
- Jengibre fresco rallado1 cdita
- Limón para su jugo1 unidad
- Perejil1 cda
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite cocinar la carne vuelta y vuelta.
- En un bol mezclar salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, azúcar rubia y agregar a la sartén con la carne sellada.
- Dejar reducir la salsa y reservar
- Colocar la variedad de hojas (lechuga criolla, rúcula, radiccio, espinaca, escarola fina) en una fuente amplia.
- Agregar los tomates, pimientos rojos, cebolla morada en pluma, escamas de queso parmesano y por último la carne por encima.
- Servir con el aderezo aparte.
- Aderezo
- En un bol mezclar aceite de oliva, jugo de limón, perejil picado, jengibre rallado, sal y pimienta.