Receta de Ensalada de rúcula, pomelos y parmesano
Ingredientes
- Hojas de menta10 g
- Pomelos rosados2 Unidades
- Albahaca10 g
- Rúcula100 g
- Hojas de Perejil10 g
- Parmesano100 g
- Almendras Tostadas50 g
- Para la vinagreta
- Limon1 Unidad
- Aceite De Oliva1/2 Taza
- Miel1 cda.
- Mostaza de Dijon1 cda
- Sal y PimientaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para empezar
- Pelamos los pomelos a vivo
- Luego, disponemos en una ensaladera rúcula, hojas de albahaca, menta y perejil
- Seguidamente, incorporamos los gajos de pomelo, almendras tostadas y escamas de parmesano.
- Para la vinagreta
- Mezclamos el jugo del limón, miel y mostaza de Dijon y emulsionamos con aceite de oliva.