Receta de Ensalada de remolacha, palta y naranja
Ingredientes
- Naranja 2 Unidades
- Paltas2 Unidades
- Remolachas cocidas enteras2 Unidades
- Jugo de LimónCantidad necesaria
- EneldoCantidad necesaria
- Aderezo
- Jugo de Naranja1 Unidad
- Mostaza Dijon1 Cucharada
- Miel1 Cucharada
- Aceite De Oliva50 Centímetros cúbicos
- Ralladura de naranja½ Unidad
- Ajo rallado½ Unidad
- SalA gusto
Preparación de la Receta
- Pelar las naranjas y cortar en rodajas, reservar
- Cortar paltas en gajos ( 6 por palta)
- Cortar las remolachas cocidas y peladas en rodajas de 1 cm
- Para el aderezo
- Mezclar jugo de naranja, sal, mostaza de dijon, miel y emulsionar con batidor agregando aceite de oliva en forma de hilo
- Para el armado
- Acomodar las naranjas y remolachas de manera concéntrica intercalándolas.
- Agregar con los gajos de palta por encima y terminar con el aderezo por encima.
- Añadir hojas de eneldo fresco.