Receta de Ensalada de Pepino y Cebolla India
Ingredientes
- Ensalada
- Chalota20 g
- Cilantro fresco5 Hojas
- Garbanzos cocidos80 g
- Pepino150 g
- Pimienta negra molido grano medio5 g
- Menta fresca5 Hojas
- Rabanitos20 grs.
- Tomate concasse50 g
- Vinagreta
- Comino en polvo5 g
- Aceite de oliva virgen1 Chorrito
- Chaat masala10 g
- Comino entero tostado5 g
- Jugo De Lima10 cm3
- Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Para la ensalada
- pelar el pepino, cortar en tirar para quitarle las semillas y luego cortar en pequeñ
- Os cubos.
- Limpiar el rabanito, quitarle las hojas, lavar y cortar en rodajas.
- Pelar la chalota y picar finamente
- En un tazón grande, incorporar el pepino, el tomate concassé, el rabanito, la chalota, las hojas de menta
- Mezclar y reservar.
- Para la vinagreta
- colocar en un tazó
- N el jugo de lima, la sala, el comino en grano y el comino en polvo, la chaat masala
- Mezclar con una cuchara hasta integran bien todos los ingredientes
- Regar con el aceite de oliva y volver a mezclar.
- Servir la ensalada en un plato y aliñar con la vinagreta.
- Para integren mejor los ingredientes de la ensalada
- mé
- Zclalos con las manos
- Los 10 cm3 del jugo de lima equivalen a exprimir una fruta entera.
- Para má
- S recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el nuevo programa de "Cocina India".