Receta de Ensalada de pechuga de pato ahumado en vinagreta de avellanas
Ingredientes
- Avellanas20 g
- Pechuga de pato ahumada1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Echalote15 g
- Perejil2 g
- Mezclum de Hojas Verdes20 g
- Aceite De Oliva25 cc
- Vinagre de Champagne1 cda.
Preparación de la Receta
- Pique finamente la échalote y el perejil.
- Tueste ligeramente las avellanas y pique finamente.
- En un bowl combine sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.
- Incorpore la échalote, las avellanas y el perejil.
- Aderece las hojas de lechuga.
- Corte la pechuga de pato ahumada en láminas finas.
- Presentación
- En el centro de un plato acomode la lechuga, sobre ésta las láminas de pechuga una sobre otra formando un abanico y rocíe con la vinagreta.