Receta de Ensalada de papines

Name: Ensalada de papines
Yield: 6
Ingredients: Cebolla Colorada 2 Unidades; Jugo de Limón 1 Unidad; Pimienta Cantidad necesaria; Hojas de Perejil 1/2 Taza; Sal Cantidad necesaria; Alcaparras 2 cdas.; Limón fresco 1 Unidad; Limones hervidos 1 Unidad; Tomates secos hidratados 50 g; Papines 1 k

Juliana Lopez May

Ingredientes

Cebolla Colorada2 Unidades
Jugo de Limón1 Unidad
PimientaCantidad necesaria
Hojas de Perejil1/2 Taza
SalCantidad necesaria
Alcaparras2 cdas.
Limón fresco1 Unidad
Limones hervidos1 Unidad
Tomates secos hidratados50 g
Papines1 k

Preparación de la Receta

Para empezar, cocinamos los papines en agua con sal. Reservamos.
Por otro lado, cortamos las cebollas coloradas en juliana y mezclamos en un bol con jugo de limón, alcaparras, hojas de perejil, perejil picado y cáscara de limones hervidos cortados rústicamente.
Condimentamos con sal y pimienta. Añadimos finas rodajas de limón.
Luego, retiramos los papines del agua y los mezclamos con la ensalada.
Terminamos con tomates secos hidratados.

Ver receta completa