Receta de Ensalada de papaya y mango
Ingredientes
- Pepino Japonés2 Unidades
- Salsa De Pescado1 cda.
- Zanahoria cortada en tiras finas2 Unidad
- Chile rojo picado1 cda.
- Mango1 Unidad
- Papaya1 Unidad
- Vinagre Blanco1 cda.
- Cilantro1 cda.
- Brotes de soja50 grs.
- Jengibre Picado1 cda.
- Leche de coco1 cdas.
- Aceite de Sésamo4 Gotas
- Varios
- Sésamo tostadoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte los pepinos en láminas bien finas y agregue sal para curarlos.
- Luego enjuague y escurra.
- Pele y corte el mango en bastones finos.
- Corte la papaya al medio, retire las semillas, pele y corte en láminas finas.
- Pase los brotes de soja por agua hirviendo durante unos segundos, retire y pase por agua helada.
- Pique el cilantro.
- En un bowl coloque el mango, la papaya, la mitad de los brotes de soja, los pepinos, el cilantro y zanahoria.
- En un bowl mezcle el chili picado, el jengibre picado, leche de coco, salsa de pescado, aceite de sésamo y vinagre blanco, mezcle y agregue a la ensalada.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con sésamo tostado.