Receta de Ensalada de papaya verde
Ingredientes
- Perejil1 cdita.
- Salsa De Pescado1 cda.
- SalA gusto
- Cebolla½ Unidad
- Chile½ Unidad
- Albahaca10 Hojas
- Aceite Neutro1 cdita.
- Cilantro1 cda.
- Ajo1 Diente
- Azucar rubia1 cda.
- Zanahoria½ Unidad
- Limas2 Unidades
- Camarones100 g
- Papayas verdes2 Unidades
- Opcional
- Chile rojoUnidades
- LimasUnidades
Preparación de la Receta
- Pele las papayas y corte en bastones finos con la ayuda de una mandolina.
- Exprima las limas.
- Pique el chile, el ajo, el cilantro y el perejil.
- Corte las hojas de albahaca con la mano.
- Corte la cebolla en pluma.
- Corte la zanahoria en fina juliana.
- Limpie los camarones.
- En un bowl mezcle la sal con el jugo de lima, el azúcar rubia y el aceite.
- Agregue el chile, el ajo y la salsa de pescado.
- Incorpore el cilantro, el perejil, la albahaca, la cebolla, la zanahoria, los camarones y la papaya.
- Deje marinar antes de servir.
- Presentación
- En el centro de un plato forme un colchón con rodajas de lima.
- Encima sirva la ensalada dándole volumen.
- Decore con chile rojo.