Receta de Ensalada de Mariscos

Name: Ensalada de Mariscos
Yield: 4
Ingredients: Aceitunas rellenas con cilantro 50 grs; Camarones 200 grs; Cebolla 1 unidad; Vinagre Blanco 50 cc; Hinojo 1 unidad; Jugo de Naranja c/n; Jugo de Limón c/n; Langostinos 200 grs; Morrón Verde 1 unidad; Morrón Rojo 1 unidad; Morrón amarillo 1 unidad; Salsa picante c/n; Aceite De Oliva 150 cc; Tomate Cherry 20 Unidades; Tubo de Calamar 250 grs

Sor Juliana

Ingredientes

Aceitunas rellenas con cilantro50 grs
Camarones200 grs
Cebolla1 unidad
Vinagre Blanco50 cc
Hinojo1 unidad
Jugo de Naranjac/n
Jugo de Limónc/n
Langostinos200 grs
Morrón Verde1 unidad
Morrón Rojo1 unidad
Morrón amarillo1 unidad
Salsa picantec/n
Aceite De Oliva150 cc
Tomate Cherry20 Unidades
Tubo de Calamar250 grs

Preparación de la Receta

En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimientos e hinojo (tojo en juliana) a fuego fuerte por 3 minutos, condimentar con sal, pimienta y reservar.
En la misma sartén saltear a fuego fuerte calamares en aros por 2 minutos y agregar a la mezcla de vegetales reservados.
Repetir la operación primero con los langostinos (2 minutos por lado) y por último con los camarones (1 minutos por lado).
Mezclar y agregar aceitunas verdes en rodajas, tomates cherries en mitades y cilantro picado, reservar en heladera por 1 hora y servir.

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