Receta de Ensalada de Jamón Ibérico, Calabaza y Avellanas

Name: Ensalada de Jamón Ibérico, Calabaza y Avellanas
Yield: 1
Ingredients: Apio 300 grs; Avellanas 250 grs; Calabaza 300 grs; Cilantro c/n; Granada 2 Unidades; Jamón ibérico 300 grs; Manzanas 4 Unidades; Pimienta Negra c/n; Sal Maldón c/n; Aceite De Oliva c/n; Cebolla Morada 2 Unidades; Limas 3 Unidades

Federica Barbaranelli

Ingredientes

Apio300 grs
Avellanas250 grs
Calabaza300 grs
Cilantroc/n
Granada2 Unidades
Jamón ibérico300 grs
Manzanas4 Unidades
Pimienta Negrac/n
Sal Maldónc/n
Aceite De Olivac/n
Cebolla Morada2 Unidades
Limas3 Unidades

Preparación de la Receta

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Pelamos y cortamos la calabaza en dados.
Pasamos los trozos de calabaza por un sartén con un poco de aceite y las colocamos en la fuente de horno.
Echamos sal y pimienta y horneamos durante 20 minutos.
Cortamos las cebollas, el apio, las manzanas y las granadas y las echamos en un bol juinto con la calabaza horneada.
Salteamos las avellanas en una sartén caliente sin aceite y añadimos al bol con el resto.
Aliñamos con una mezcla de aceite, el jugo de las limas, la sal y la pimienta.

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