Receta de Ensalada de frutos con miel de vino tinto y granita de limón
Ingredientes
- Uvas50 g
- Sandía100 g
- Mango1 Unidad
- Pomelo1 Unidad
- Kiwis2 Unidades
- Melon100 g
- Naranja1 Unidad
- Lichees100 g
- Mandarina1 Unidad
- Almíbar de cítricos
- Limon1 Unidad
- AguaCantidad necesaria
- Azucar10 grs.
- Naranja1 Unidad
- Granite de limón con menta
- AguaCantidad necesaria
- Azucar2 cdas.
- Hojas de menta5 Unidades
- Jugo de Limón2 Unidades
- Miel de vino tinto
- Vino Tinto30 cc
- Miel50 grs.
Preparación de la Receta
- Corte las frutas en pequeñas porciones y reserve en un bowl.
- Almíbar de cítricos
- Ralle la cáscara de la naranja y del limón.
- En una olla coloque agua, azúcar y la ralladura de los cítricos.
- Deje espesar hasta lograr un almíbar.
- Miel de vino tinto
- En una olla coloque la miel con el vino tinto.
- Deje reducir a fuego bajo y reserve.
- Granite de limón con menta
- Deshoje la menta y corte en tiras finas.
- En un bowl coloque el agua, el azúcar , el jugo de limón y la menta.
- Mezcle y coloque en una fuente previamente congelada.
- Lleve al congelador y a los 45 minutos raspe con un tenedor, repita el raspado unas tres veces.
- Presentación
- En un bowl pequeño sirva las frutas con la miel de vino tinto y el almíbar de cítricos.
- Acompañe con el granite de limón en una copa aparte.