Receta de Ensalada de dos arroces y langostinos
Ingredientes
- Cebolla½ Unidad
- Mango½ Unidad
- Papaya½ Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca1 cdita.
- Arroz salvaje100 g
- Langostinos12 Unidades
- Limon¼ Unidad
- Arroz Carnaroli100 g
- Opcional
- Papaya½ Unidad
- Varios
- Aceite De OlivaA gusto
- Vinagreta
- SalA gusto
- Mango1 Unidad
- Limon¼ Unidad
- Aceite De Oliva50 cc
- Perejil1 cda.
- Menta1 cda.
Preparación de la Receta
- Cocine los arroces al vapor.
- Corte los langostinos a lo largo por debajo.
- Condimente los langostinos con sal y cocine al vapor.
- Pele la fruta y corte en cubos pequeños.
- Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
- Exprima el limón.
- En un bowl mezcle los arroces, el jugo de limón, la cebolla, el mango y la papaya.
- Condimente con un poco de la vinagreta, sal y pimienta.
- Vinagreta
- Exprima el limón.
- Pele el mango, corte en cubos y procese.
- Agregue sal, el perejil, la menta, el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Presentación
- Sirva la ensalada en una fuente, en un costado sirva los langostinos.
- Rocíe con un poco más de vinagreta y aceite de oliva.
- Decore los bordes con láminas de papaya.