Receta de Ensalada de cous cous israelí
Ingredientes
- Cous cous israelí2 Tazas
- Tomate Cherry3 Tazas
- Brócoli2 Tazas
- Pimiento amarillo1
- Cebolla de cambray2
- Aceite de oliva1/4 Taza
- Pimienta entera5
- Diente de ajo1
- Estragón picado3 Cucharadas
- Cilantro Picado3 Cucharadas
- Albahaca picada3 Cucharadas
- Limón amarillo1
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Colocar papel de aluminio dentro de la Air fryer y añadir los tomates cherry cortado en mitades, con pimienta entera, el ajo aplastado, sal, romero y el aceite de oliva.
- Cocinar en air fryer a 180° de 5 a 7 min y dejar enfriar.
- Colocar el cous cous en agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente, por aproximadamente 8 minutos, colar y enfriar.
- Cortar la cebolla cambray y el ají amarillo en trozos pequeños
- Colocarlos en un bol y añadir el brócoli blanqueado, cilantro, albahaca y estragón
- Añadir el cous cous y mezclar.
- Incorporar el ajo cremoso, los tomates rostizados, aceite de oliva y ralladura y jugo de limón.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar hasta integrar.