Receta de Ensalada de col con pollo crocante
Ingredientes
- Cebolla1/2 Unidad
- Sésamo negroCantidad necesaria
- Col1/2 Unidad
- ChipotleA gusto
- Sesamo blancoCantidad necesaria
- Pechuga de pollo300 g
- Zanahoria1 Unidad
- HuevoCantidad necesaria
- HarinaCantidad necesaria
- Para el aderezo
- Vinagre de manzana1 cdita.
- SalA gusto
- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite de AjonjoliCantidad necesaria
- Mayonesa1/2 Taza
- Azucar1/3 Taza
- Jugo de Limón1 cda
Preparación de la Receta
- Preparación :
- Cortamos el repollo en tiritas delgadas. Luego, cortamos las zanahorias en juliana. Picamos finamente la cebolla y agregamos el chipotle picado.
- Para el aderezo :
- Añadimos en un tazón la mayonesa, cebolla picada, azúcar, jugo de limón, vinagre de manzana, un poquito de sal y aceite vegetal. Revolvemos bien con la ayuda del batidor de globo para integrar todo.
- Empanamos pechugas de pollo cortadas en tiritas pasándolas por harina, luego por huevo batido y finalmente por sésamo blanco y negro. Freímos en aceite bien caliente.
- Para el armado :
- Colocamos la ensalada de col en un plato grande, agregamos las tiritas de pollo fritas y terminamos con un poco de aderezo.