Receta de Ensalada de brotes de soja estilo chino
Ingredientes
- Aceite de Sésamo1 cdita.
- Brotes de soja100 g
- Salsa de soja2 cdas.
- Vinagre de manzana2 cdas.
- SalCantidad deseada
- Pepino Japonés1/2 Unidad
- Jamón cocido3 Fetas
- Azucar1 cda.
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos el pepino japonés en juliana, lo llevamos a un bol, salamos, mezclamos y reservamos.
- Blanqueamos los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y llevamos a agua fría con hielo para cortar la cocción.
- Cortamos 3 fetas de jamón cocido en juliana.
- Para el aderezo, mezclamos 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 2 de vinagre de manzana, 1 de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
- Para el armado, escurrimos los brotes de soja y llevamos a un bol.
- Incorporamos el pepino escurrido, el jamón cocido y el aderezo. Mezclamos todo y llevamos la preparación al plato de presentación.
- Servimos.