Receta de Ensalada de Arroz con Salmón y Pepino
Ingredientes
- Lomo de salmón1 Unidad
- Arroz largo precocido1 Vaso
- Chile rojo1 unidad
- Chile Verde1 unidad
- Hierbabuenac/n
- Limon1 unidad
- Menta frescac/n
- Pan de pita1 unidad
- Pepino1 unidad
- Pimiento amarillo1 unidad
- Pimientac/n
- Sal negra en escamasc/n
- Aceite De Olivac/n
- Yogur griego1 unidad
Preparación de la Receta
- Trocear el pimiento en juliana fina y dorar en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Cuando tome color, espolvorear con una pizca de azúcar moreno y dejar a fuego suave hasta el último momento.
- Calentar el vasito de arroz siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Dorar el lomo de salmón salpimentado en una sartén con unas gotas de aceite virgen.
- Cortar el pan pita y freír en aceite muy caliente.
- Retirar y reservar sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.
- Servir el arroz en un plato hondo y acomodar encima el salmón que podemos romper de forma delicada con las manos, los pimientos, una cucharada de yogur griego al centro, ralladura de limón, aove, pimienta y sal y el pan pita.