Receta de Ensalada de Acelga y Quinua
Ingredientes
- Acelgas baby100 Gramos
- Diente de ajo1 unidad
- Pimientac/n
- Queso fetac/n
- Quínoa cocida200 Gramos
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Vinagreta
- Aceite De Oliva3 cdas
- Eneldo1 cda
- Naranja para sus jugo1/2 unidad
- Pasas rubias50 Gramos
- Salc/n
Preparación de la Receta
- En sartén con aceite de oliva saltear diente de ajo y quinoa cocida por 2 minutos.
- Agregar hojas de acelga, sal, aceite de oliva y mezclar.
- Cocinar hasta que comiecen a ablandarse las hojas.
- Vinagreta
- En un bowl mezclar jugo de naranja, sal, pasa rubias y agregar aceite de oliva en forma de hilo.
- Terminar con hojas de eneldo y reservar
- Armado
- Servir de base las acelgas y la quinoa.
- Agregar escamas de queso feta y la vinagreta reservada.