Receta de Ensalada con roll de pescado
Ingredientes
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Kimchi50 g
- Lechuga, rúcula, lechuga moradaCantidad necesaria
- Vinagre de manzana3 cdas.
- Cebolla Morada1 Unidad
- Palometa sin piel1 Filete
- Apio1 Rama
- Azucar1 cda.
- HuevoCantidad necesaria
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- con un cuchillo muy afilado abrimos 1 filet de palometa sin separar la carne hasta obtener un filet má
- S fino.
- En el centro del filet abierto colocamos el kimchi y cerramos hasta obtener un roll.
- Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado
- Cerramos los bordes con la ayuda de palillos.
- Freímos en aceite caliente por 3 minutos hasta dorar.
- Para la ensalada
- cortamos finamente 1 rama de apio, ½
- Cebolla morada en pluma y reservamos.
- Para el aderezo
- mezclamos 1 cuchara grande de azú
- Car y 3 cucharas de vinagre de manzana.
- Para el emplatado
- en un bol, colocamos hojas de lechuga, rú
- Cula y lechuga morada
- Por encima agregamos el apio y la cebolla morada con el aderezo.
- Terminamos cortando el roll en 4 partes, lo colocamos sobre la ensalada y aderezamos.