Receta de Ensalada Christophe
Ingredientes
- Aceite De Oliva4 cdas.
- Endibia1 Unidad
- Peras2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Perejil picado1 cda.
- Queso Roquefort150 g
- RúculaA gusto
- Aceto balsámico2 cdas.
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el aceto junto con la sal y la pimienta, mezcle y agregue el aceite de oliva, bata hasta emulsionar formando así una vinagreta.
- Corte las peras en finas láminas.
- Deshoje la endibia.
- Armado
- Coloque las láminas de peras dentro de la vinagreta junto con las hojas de endibia, la rucula y el queso roquefort, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en un plato.