Receta de Ensalada a la diabla
Ingredientes
- Pimienta5 g
- Aceite De Maíz20 cc
- Morrón Verde250 g
- Caldo de verduras1 L
- Sal5 g
- Pepinitos en vinagre200 g
- Salsa Tabasco20 cc
- Morrón Rojo250 g
- Tomate200 grs.
- Cebolla200 g
- Ketchup30 g
- Peceto de ternera600 g
Preparación de la Receta
- Cocine el peceto en el caldo de verduras durante 1 hora, transcurrido ese periodo retire del fuego y deje reposar la carne dentro del caldo durante 20 minutos.
- Una vez fría la carne corte en fetas finas y corte las fetas en bastones de ½ de ancho por 5cm de largo.
- Corte los pepinitos en juliana y proceda del mismo modo con el resto de los vegetales.
- Corte la cebolla en pluma.
- Prepare el aderezo, coloque en un bowl ketchup, salsa tabasco, sal y pimineta, mezcle mientras agregue el aceite de maíz en forma de hilo.
- Armado
- Coloque en un bowl la cebolla cortada en pluma, el morrón rojo y verde cortados en juliana, los pepinitos, los bastones de peceto, el tomate en juliana y por ultimo condimente con el aderezo, mezcle bien.
- Presentación
- Coloque en el centro de un plato un aro y rellene con la ensalada diabla.
- Decore con ciboulette.
- Tips
- Peceto
- Corte magro de ternera.
- Aporta gran cantidad de minerales.
- Fuente importante de vitaminas del grupo B.
- Ensalada a la diabla : 337 calorías por porción