Receta de Enchiladas verdes

Name: Enchiladas verdes
Yield: 5
Ingredients: Tomates Verdes 8 Unidades; Chiles serranos 2 Unidades; Cebolla 1 Unidad; Ajo 2 Dientes; Hoja Santa 2 Unidades; Manteca Cantidad necesaria; Pechuga deshebrada 1 Unidad; Crema 1 Taza; Queso 1 Taza; Brotes de cilantro Cantidad necesaria; Tortillas De Maíz 10 Unidades; Sal Cantidad necesaria; Pimienta Cantidad necesaria

Sergio Camacho

Ingredientes

Enchiladas verdes
Tomates Verdes8 Unidades
Chiles serranos2 Unidades
Cebolla1 Unidad
Ajo2 Dientes
Hoja Santa2 Unidades
MantecaCantidad necesaria
Pechuga deshebrada1 Unidad
Crema 1 Taza
Queso1 Taza
Brotes de cilantroCantidad necesaria
Tortillas De Maíz10 Unidades
SalCantidad necesaria
PimientaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

Paso a paso
Cocinar en una cacerola con agua caliente media cebolla, tomates verdes, chiles y ajo.
Licuar cocinados una vez todo con pimienta y la hoja santa, sin la vena central
Poner en una olla caliente en poco de manteca y añadir la salsa y sazonar a fuego medio bajo durante un par de minutos.
Pochar en una sartén con manteca las tortillas, rellenar con el pollo deshebrado y colocar en un plato, bañarlas con la salsa, decorar con crema queso, cebolla en rodajas y brotes de cilantro.

Ver receta completa