Receta de Empanadas salteñas
Ingredientes
- Masa
- Salmuera1 Taza
- Grasa de pella1 Taza
- Harina1 k
- Relleno
- Pimentón dulce1 cda.
- Cebolla de verdeo3 Unidades
- Papas3 Unidades
- SalA gusto
- Cebollas3 Unidades
- Carne de lomo1 k
- Grasa de pella2 cdas.
- Huevos duros3 Unidades
Preparación de la Receta
- Relleno
- Corte la carne en dados pequeños.
- Pele y pique las cebollas.
- Pique la cebolla de verdeo y los huevos.
- Cocine las papas con cáscara, luego retire la piel y córtelas en dados pequeños.
- En una sartén con grasa de pella derretida cocine la carne junto con las cebollas y la cebolla de verdeo a fuego fuerte
- Condimente con pimentón y sal fina.
- Una vez cocido el relleno retire y agregue los huevos picados y las papas.
- Masa
- Coloque la harina en la mesada formando un hueco en el centro.
- Vierta en el hueco la grasa derretida y la salmuera
- Integre los ingredientes con las manos y luego amase bien
- Envuelva en papel film y deje reposar durante 30 minutos.
- Con la ayuda de un palote estire la masa bien fina
- Con un molde circular forme las tapas para las empanadas.
- Armado
- Moje con agua los bordes de las tapas y coloque una cucharada de relleno en el centro, doble por la mitad y cierre formando el repulgue.
- Cocine en horno o fritas.
- Presentación
- Sirva las empanadas calientes.