Receta de Empanadas Rellenas de Ciruelas
Ingredientes
- Masa
- Aguac/n
- Canela En Polvo1 cdita
- Harina de trigo450 grs
- Levadura fresca25 grs
- Panela en polvo250 grs
- Relleno
- Cebolla larga o verdeo4 Unidades
- Yemas2 Unidades
- Tomate1/2 Unidad
- Panela rallada3 cdas
- Puré de ciruelas300 grs
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bol mezclar levadura fresca, 1 cucharadita de panela rallada y disolver en agua tibia, reservar.
- Mezclar en un bol harina, panela rallada, agua, canela en polvo, amasar unos minutos. Agregar la levadura y amasar hasta integrar.
- Dejar levar el bollo por 45 minutos.
- Relleno
- Saltear en una sartén con aceite cebolla larga y tomate picado, cocinar hasta ablandar.
- Agregar puré de ciruela verde, panela rallada y revolver hasta integrar todo. Reservar.
- Armado
- Estirar la masa levada, cortar las tapas de empanada con cortante circular y pincelar los bordes con yema de huevo.
- Colocar en el centro un poco de relleno, doblar en medialunas y apretar con tenedor.
- Cocinar en horno a 180 °C por 20 minutos.
- Servir acompañadas de un refresco de ciruelas.