Receta de Empanadas mendocinas
Ingredientes
- Bebida sugerida
- Malbec
- Masa
- Harina500 grs.
- Sal fina1 cdita.
- Agua200 cc
- Grasa100 g
- Relleno
- Huevo4 Unidad
- Cebollas1 k
- Carne picada de ternera500 g
- Comino1 Una pizca
- Grasa de pella100 g
- Ají molido1 cdita.
- Orégano1 cdita.
- Varios
- Huevo batidoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Derrita la grasa.
- Entibie el agua con la sal.
- Forme una corona con la harina, en el centro disponga la grasa y el agua.
- Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
- Amase unos minutos y deje descansar durante 30 minutos.
- Relleno
- Pique la cebolla.
- En una cacerola con la grasa de pella rehogue la cebolla.
- Agregue la sal y la carne.
- Condimente con el orégano y el ají molido y deje cocinar lentamente.
- Aparte cocine los huevos durante 8 minutos, pele y corte en octavos.
- Al final de la cocción integre el comino.
- Armado
- Bata el huevo ligeramente.
- Estire la masa y corte discos.
- Distribuya los discos en la mesa y una cucharada de relleno en el centro de cada una.
- Encima del relleno una rodaja de huevo duro por cada empanada.
- Cierre y repulgue.
- Acomode las empanadas en una placa, pincele con el huevo batido y cocine en el horno hasta que se vean doradas.
- Presentación
- Sirva en una fuente.