Receta de EMPANADAS DE CARNE
Ingredientes
- El relleno
- Carne picada500 g
- Cebolla1
- Diente de ajo1
- Cebolla de verdeo250 g
- Aceitunas verdes50 g
- Pasas de Uva25 g
- Sal y Pimienta
- Pimentón dulce
- Comino
- Ají molido
- La masa
- Harina 0000500 g
- Agua200 Ml
- Grasa vacuna100 g
- Sal
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Colocar en un bol la harina
- Incorporar el agua y la grasa derretida
- Integrar hasta lograr una masa lisa
- Dejar reposar durante 30’.
- Para el relleno
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y rehogar en una olla junto con el ajo picado. Salpimentar e incorporar el pimentón, el ají molido y el comino
- Añadir la carne y cocinar.
- Cuando está lista retirar del fuego e incorporar las aceitunas cortadas, las pasas de uva y la cebolla de verdeo
- Tomar la masa y comenzar a estirar los discos para las empanadas
- Cuando el relleno esté frío armar las empanadas y freír en abundante aceite.