Receta de Empanada salteña
Ingredientes
- Para el relleno
- Cebolla de verdeo1 k
- Aceitunas descarozadas1/2 Taza
- CominoA gusto
- Carne de lomo1 k
- Grasa de pella2 Taza
- Huevo duro4 Unidad
- PimentónA gusto
- Cebolla1 k
- Para la masa
- Agua tibiaCantidad necesaria
- Sal gruesa1/2 cda.
- Harina500 grs.
- Grasa de pella1/2 Taza
- Agua Caliente1/2 Vaso
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Disolver la sal gruesa en el agua, y dejar enribiar, juntar todoas los ingredientes y hacer una masa.
- Agregar agua hasta que la masa tome, dejar reposar por 40 minutos.
- Para el relleno
- Cortar la cebolla bien fina y rehogar junto con la grasa, hasta que este tierna, poner la carne cortada a cuchillo finamente y poner en un colador y mojar con agua hirbiendo.
- Mezclar con la cebollas, condimentar con comino, pimentón, sal y extender en una placa.
- Esparcir por encima la cebolla de verdo, huevo duro picado y aceitunas, armar las empanadas y servir.