Receta de Domplins Rellenos de Camarón y Jengibre
Ingredientes
- Domplins
- Agua3 cdas
- Huevo1 unidad
- Masa de domplins congelada9 Unidades
- Relleno de los domplins
- Aceite de ajonjolí50 miliitros
- Aguac/n
- Camaron10 Unidades
- Cebollin picado1 cda
- Jengibre Picado1/2 cda
- Salsa de soja50 miliitros
- Salsa tibia de mandarina
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Aceite de Sésamo50 miliitros
- Chile habanero1 unidad
- Jugo de mandarina1 Taza
- Mirim30 miliitros
- Salsa de soja50 miliitros
- Vinagre de Arroz30 miliitros
Preparación de la Receta
- Relleno
- Mezclar el camarón picado con el jengibre picado el cebollín picado la salsa soya y el aceite de ajonjolí.
- En caso de ser necesario agregar un poco de agua.
- Dumplins
- Rellenas las hojas de masa con el relleno de camarón.
- Batir el huevo con agua y reservar.
- Cerrar con ayuda de una brocha el domplin evitando salga el relleno.
- Cocinar por 20 minutos en vaporera de bambú o vaporera de acero.
- Salsa tibia de mandarina
- Reducir el jugo de mandarina el aceite de ajonjolí la salsa soya el mirim, vinagre de arroz, cebolla cambray fileteada y chile habanero picado.