Receta de Desayuno de campo natural
Ingredientes
- Para el chapati
- Sal1 cdita.
- Aceite NeutroCantidad necesaria
- AguaCantidad necesaria
- Harina integral1 Taza
- Harina1 Taza
- Para los huevos revueltos
- Esparragos500 g
- LecheCantidad necesaria
- Tomate concasse2Unidades
- Huevos3 Unidades
- Lomito ahumado200 g
- SalCantidad necesaria
- Pimienta NegraCantidad necesaria
- Para los pancakes
- Leche descremada500 cc
- MantecaCantidad necesaria
- Yemas2 Unidades
- Polvo de hornear3 cditas.
- SalCantidad necesaria
- Harina De Arroz1/2 Taza
- Almidón de Maíz1/2 Taza
- Claras2 Unidades
- Harina de quinoa1 Taza
- Semillas de Chia2 cditas.
- Azucar rubio1/4 Tazas
Preparación de la Receta
- Para el chapati
- Amasar del centro a los lados 1 taza de harina integral, 1 taza de harina, agua y aceite hasta lograr una masa dura.
- Formar discos, pinchar con un tenedor y cocinar vuelta y vuelta en una sartén enharinada.
- Para los huevos revueltos
- Batir ligeramente 3 huevos, sal, pimienta negra y leche.
- En una sartén dorar puntas de esparrago con una cucharada de manteca e incorporar lomito ahumado fileteado, tomates concase y los huevos.
- Para los Pancakes
- En un bowl mezclar, 1 taza de harina de quinoa, ½ taza de almidón de maíz, ½ taza de harina de arroz, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharaditas de semillas de chía molida una pizca de sal !/4 taza de azúcar rubio.
- En otro bowl mezclar 2 tazas de leche descremada y dos yemas.
- Batir dos claras a nieve y mezclar los líquidos con los secos y por último las claras.
- Cocinar en sartén enmantecada 2 minutos de ambos lados.