Ingredientes
- Leche250 cc
- Jugo de Naranja1/2 Taza
- Almendras fileteadas20 Gramos
- Azucar rubia1 cda
- Canela en ramac/n
- Ciruelas secas50 Gramos
- Cuscús250 Gramos
- Damascos secos50 Gramos
- Dátiles50 Gramos
- Jugo de cocción de los membrillosc/n
- Membrillos confitados50 Gramos
- Mentac/n
- Miel1 cda
- Vainilla1 Vaina
Preparación de la Receta
- En una olla, calentar la leche, la miel, la vaina de vainilla -abierta a lo largo- y canela en rama.
- Añadir el cuscús
- Mezclar, tapar y mantener al fuego por 2 minutos
- Retirar del calor y, sin destapar, dejar reposar.
- En un bol, mezclar los membrillos confitados, los dátiles, las ciruelas secas, los damascos -todo cortado-, la azúcar rubia y hojas de menta
- Dejar marinar durante 4 horas.
- En la base de un bol, sevir el cuscús y disponer encima la fruta con el jugo de la marinada, las almendras fileteadas y, por último, hojas de menta.