Ingredientes
- Clavos De Olor2 Unidades
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Pimienta Negra en grano1 cdita.
- Vino Blanco150 cc
- Curry1 cda.
- Fondo de ave200 cc
- Tomates2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Manzanas verdes2 Unidades
- Zanahoria1 Unidad
- Aceite De Oliva30 cc
- HarinaCantidad necesaria
- Pollo1 Unidad
- Opcional
- Bananas
- Arrozk
Preparación de la Receta
- Troce el pollo en presas.
- Reboce el pollo con harina.
- En una sartén con aceite de oliva selle las presas de pollo.
- Condimente con sal y reserve
- Corte la cebolla doble ciselado.
- Pique el ajo.
- Corte la zanahoria en brunoise.
- Pele una manzana y ralle.
- Pele la otra manzana y corte en cubos pequeños.
- Corte los tomates en concassé.
- En una cacerola con aceite de oliva sude la cebolla.
- Añada el ajo, la zanahoria y la sal y deje rehogar.
- Incorpore las presas de pollo, el vino y deje evaporar el alcohol.
- Agregue la manzana rallada y el fondo.
- Aromatice con la pimienta, el clavo y cocine a fuego suave durante 10 minutos.
- Agregue el curry, la manzana en cubos, y los tomates.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
- Acompañe con arroz blanco y bananas fritas previamente pasadas por pasta para buñuelos.
