Receta de Curry de Pollo en Salsa de Tomate (Butter Chicken)
Ingredientes
- Comino en polvo10 g
- Anacardos100 g
- Cilantro en polvo10 g
- Clavo5 g
- Canela5 grs.
- Pimentón rojo20 g
- Mantequilla250 g
- Nata200 g
- Sobras de tandoori chicken250 g
- Tomates1 kg
- Cardamomo10 g
Preparación de la Receta
- Para la salsa con agua
- En una olla, hervir los tomates el cardamomo, la canela y el clavo hasta que el tomate se ablande.
- Escurrir los tomates y pelar
- Luego colocarlos en la cuba de una batidora eléctrica y triturarlos hasta obtener una textura espesa.
- En una sartén engrasada con la mantequilla, sofreír las especias
- El pimentón rojo, el comino y el cilantro en polvo.
- A continuación, incorporar la salsa de tomate y los anacardos molidos
- Integrar y añadir la nata
- Mezclar con una cuchara de madera y reservar en la sartén.
- Desmenuzar las sobras de pollo tandoori, agregar al sofrito y cubrir bien con la salsa
- Retirar y servir.
- Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
- Puedes preparar esta riquísima receta de pollo tandoori.
- Para má
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